Etli Kıtır Çorbası

Name: Etli Kıtır Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 250 gram kuzu eti 2 litre su 1 tatlı kaşığı tuz; HAMURU İÇİN 1 adet yumurta 2 su bardağı un 1 çay bardağı su 1 çay kaşığı tuz; TERBİYESİ İÇİN 500 gram yoğurt 3 diş ezilmiş sarımsak 1 adet yumurtanın sarısı; HAMURLARI KIZARTMAK İÇİN; 4 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber

KOLAY 20 DAKİKA

Sıcacık kıtırlı çorba içinizi ısıtacak. İşte etli kıtır çorbası tarifi...

Malzemeler

250 gram kuzu eti
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
HAMURU İÇİN
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
TERBİYESİ İÇİN
500 gram yoğurt
3 diş ezilmiş sarımsak
1 adet yumurtanın sarısı
HAMURLARI KIZARTMAK İÇİN

Yapılışı

1

Hamur için, tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru ince açın ve küçük kareler halinde kesin.
2

Hafifçe unlayıp kenara alın. Eti 2 litre su ve tuz ile yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan eti didikleyip yeniden suya katın. Kestiğiniz hamurların yarısını çorbaya ilave ederek 3-4 dakika pişirin.
3

Diğer taraftan terbiye için yoğurt, sarımsak ve yumurta sarısını çırpın. Azar azar ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Hamurlar piştikten sonra çorbayı ocaktan alın. Servis tabaklarına aktarın.
4
Kalan hamurları 2 yemek kaşığı yağda kızartın. Kalan yağı ısıtıp pul biberi yakın. Hamurları çorbanın üzerine ekleyin. Pul biberli yağı gezdirerek servis yapın.