Nohutlu İşkembe

Name: Nohutlu İşkembe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Yarım kg nohut; Yarım kg dana işkembe (mümkünse damar kısmından); 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet soğan; 2 adet sivri biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; Yeteri kadar su; tuz; karabiber

KOLAY 15 DAKİKA

Ne yapacağınıza karar veremediğiniz akşam yemeği için Sofra Nohutlu İşkembe tarifi ile sizlerle.

Malzemeler

Yarım kg nohut
Yarım kg dana işkembe (mümkünse damar kısmından)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yeteri kadar su, tuz, karabiber

Yapılışı

1

Nohudu akşamdan ıslatın ve ertesi gün haşlayıp süzün.
2

İşkembeyi yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp irice doğrayın.
3
Tereyağını bir tencereye alıp yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine kıyılmış biber ve salça ekleyin. Birkaç dakika birlikte kavurup işkembeyi ilave edin. 5 dakika sonra malzemenin üzerini 1 parmak geçecek kadar ılık su katın. Tuzunu, karabiberini ayarlayıp 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.