Sütlü Ispanak Çorbası

Name: Sütlü Ispanak Çorbası
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 1 kg ıspanak; 150 gram tereyağı; 150 gram un; Birer litre soğuk süt ve sıcak su; Yeteri kadar tuz ve karabiber

KOLAY

Mevsim güzellerinden ıspanak ile hazırlayabileceğiniz harika bir çorba tarifimiz var. Sütlü ıspanak çorbası tarifi.

Malzemeler

1 kg ıspanak
150 gram tereyağı
150 gram un
Birer litre soğuk süt ve sıcak su
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı

1

Ispanağı bol suyla yıkayın. Kaynar suda 3 dakika haşlayın. Renginin canlı kalması için buzlu suyun içine alın. 2 dakika bekletip süzgece alın. Avucunuzla iyice sıkarak suyunu süzün.
2

Tereyağını tencerede eritin. Unu ilave edip kısık ısıda çırpma teliyle karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
3

Yavaşça sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Isıtıcı yardımı ile kaynattığınız suyu da aynı şekilde karıştırmaya ara vermeden yavaşça ekleyin.
4
Son olarak doğranmış ıspanak ve tuzu katın. 10 dakika pişirin. Üzerine karabiber serpip sıcak olarak servis yapın.