Name: Nohut Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porsiyon
Ingredients: KÖFTE İÇİN; 3 su bardağı haşlanmış nohut salçası; 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi; 100 gram ceviz içi; 1 adet orta boy rendelenmiş havuç; 3 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı toz parmesan; 2 yemek kaşığı ev yapımı domates; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 10 yaprak taze fesleğen; 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze zencefil; Yarım çay kaşığı zerdeçal; Birer çay kaşığı kimyon; karabiber ve tuz; ÜZERİ İÇİN; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; SOS İÇİN; 3 adet közlenmiş kapya biber; 200 ml krema; 1 çay kaşığı toz sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Birer tatlı kaşığı kekik ve toz fesleğen; 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber; Yarımşar çay kaşığı karabiber ve tuz

KOLAY 20 DAKİKA 15 ADET

Sofralarınıza lezzetli bir başlangıç ya da atıştırmalık olacak nohut köftesi tarifini evde olan malzemelerinizle kolaylıkla yapabilirsiniz.

Yapılışı

1

Haşlanmış nohudun kabuklarını soyun. Tüm köfte malzemesini nohutla birlikte blender'e aktarın ve püre haline gelene kadar çekin. Dondurma kaşığı veya kaşıkla porsiyonlara ayırıp şekil verin.
2

Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
3

Sos için tüm sos malzemesini püre haline gelene kadar blender'de çekin. Servis tabağına sosu yayın. Yanına dilediğiniz yeşillikleri ve limon dilimlerini yerleştirin. Pişen nohut köftelerini spatula yardımıyla sosun ve yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.