Name: Domatesli Ricottalı Bruschetta
Total time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 15 adet kiraz domates; 3 dal taze soğan; 2–3 dal roka; 1-2 dal taze fesleğen; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı balsamik sirke; Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber; 4 dilim ekşi mayalı ya da köy ekmeği; 1 diş sarımsak; 150 gram ricotta peyniri

KOLAY 15 DAKİKA 4 KİŞİLİK

İtalyan esintileri sofralarınıza konuk oluyor. Taze domates, yumuşak ricotta ve mis kokulu fesleğenle hazırlanan bu bruschetta, dost sohbetlerinin ve davet sofralarının en sevilen başlangıcı olacak.

Yapılışı

1

Kiraz domatesleri yıkayıp ortadan ikiye veya dörde bölün. Taze soğanı ince doğrayın. Roka ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın, elinizle kopararak parçalayın. Tüm malzemeyi geniş bir kaseye alın.
2

Üzerine zeytinyağı, balsamik sirke, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Malzemeleri ezmeden, nazikçe karıştırarak harmanlayın.
3

Ekmek dilimlerini kızartma tavasında ya da fırın ızgarasında her iki yüzü hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerlerine sarımsak sürün.
4

Her bir ekmek diliminin üzerine ricotta peyniri sürün. Üzerine hazırladığınız domatesli karışımdan bolca yerleştirin.
5

Ekmek kıtırlığını kaybetmeden, bekletmeden servis yapın.