Acılı Ekmek

Name: Acılı Ekmek
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 adet ekmek hamuru; 2 çay bardağı eritilmiş margarin; 1 su bardağı dövülmüş ceviz; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı pul biber

ORTA

Acılı Ekmek, Türk mutfağının nefis örneklerinden biridir. Özellikle güneydoğu bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bu ekmek, adından da anlaşılacağı üzere baharatlı ve acı bir lezzet profiline sahiptir.

Malzemeler

2 adet ekmek hamuru
2 çay bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

1

Ekmek hamurlarını 1 çay bardağı erimiş margarin ile yoğurun. 5 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada bir kapta dövülmüş cevizi, ince kıyılmış soğanı, biber salçasını, pulbiberi ve kalan 1 çay bardağı margarini karıştırın.
2

Dinlenmiş hamuru temiz bir zemin üzerinde, 2 karış uzunluğunda dikdörtgen açın. Üzerine cevizli harcı yayıp, kenarlarını ortaya doğru katlayın.
3
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına koyup, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp dilimleyin, servis yapın.