Nohutlu Börek

Name: Nohutlu Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 500 gram haşlanmış nohut; 1 su bardağı zeytinyağı; 4 adet yufka; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1.5 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı yoğurt

KOLAY 20 DAKİKA 8 KİŞİLİK

Hem doyurucu hem lezzetli nohut böreği nasıl yapılır? Nohutlu Börek tarifi Sofra'da.

Malzemeler

500 gram haşlanmış nohut
1 su bardağı zeytinyağı
4 adet yufka
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1.5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

1

Haşlanmış nohudu çatalla iyice ezin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Daha sonra 4 eşit parça olacak şekilde ayırın. 1 adet yufkayı düz bir zemine serip yarısına bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Üzerine nohut ezmesinin ¼'ünü yayın.
2

Harcın bulunduğu kısımdan başlayarak yufkayı rulo şeklinde sarın. Bir ucunu sabit tutup diğer ucunu etrafında sararak gül şekli verin. İçine pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp birbirinin etrafına dolayarak tepsiye yerleştirin.
3

Yoğurt ve kalan zeytinyağını karıştırıp böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra ızgara teli üzerinde soğutup servis yapın.