Kirazlı Muffin

Name: Kirazlı Muffin
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 300 gram kiraz; 240 gram tereyağı; 1 su bardağı esmer şeker; 3 adet yumurta; 3 su bardağı un; 25 gram kabartma tozu; 150 gram muz Üzeri için: 1 adet yaprak jelatin; Bir buçuk yemek kaşığı soğuk su

Sedat Yaman

ORTA 8 KİŞİLİK

Muffin severler için kirazlı muffin tarifimiz...

Malzemeler

300 gram kiraz
240 gram tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
3 adet yumurta
3 su bardağı un
25 gram kabartma tozu
150 gram muz

Üzeri için: 1 adet yaprak jelatin
Bir buçuk yemek kaşığı soğuk su

Yapılışı

1

Tereyağı ve esmer şekeri 5 dakika mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyip, 5 dakika daha çırpın. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozunu karıştırıp, tereyağlı karışıma ilave edin. Mikserle 2-3 dakika çırpın.
2

Kirazların çekirdeklerini çıkarın. 200 gram kiraz ve muzu püre haline getirip, karışıma ekleyin. Kalan kirazları üzerine ilave edin. Muffin kalıplarına pay edip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (mufinlere bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.
3

Üzeri için jelatini suda eritin. Fırça yardımıyla muffinlerin üzerine sürün. Jelatin donduktan sonra servis yapın.