Cevizli Bisküvi

Unu derin bir kaba alın. Ortasına 2 adet yumurta akı ve 3 adet yumurta sarısını koyun. Pudra şekeri, süt, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Oda sıcaklığındaki margarini de katıp, karıştırın.

İyice yoğurup, hamuru iki eşit parçaya ayırın. 20 dakika dinlendirin. 1 cm kalınlığında açıp, dilediğiniz bisküvi kalıplarıyla şekiller kesin (tercihen kalp). Önce kalan 1 adet yumurtanın akına, sonra iri kıyılmış cevize batırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.