Orman Meyveli Kadayıf Tarifi
Daha önce orman meyveli kadayıf tarifini duymuş muydunuz? Eğer akşam bir davet verecekseniz ve farklılık istiyorsanız orman meyveli kadayıf nasıl yapılır bilmeniz gerekir.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Şerbet için su ve toz şekeri, toz şeker eriyene dek kaynatın. Limon suyu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kadayıfı geniş bir kaba alıp harmanlayın. Daha sonra streç filmle kaplanmış porsiyonluk kapların içlerine, ortaları çukur olacak şekilde yerleştirin. Ortalarına dövülmüş ceviz koyup, kadayıfla kapatın. Kadayıf ve ceviz bitene dek işlemi tekrarlayın.
-
2
Her birinin strecini sıkıca bükerek kapatın. Buzdolabında 1 gün veya birkaç saat dinlendirin. Daha sonra streç filmi çıkarıp, ayrı bir yerde iyice çırptığınız sütlü yumurta karışımına bulayın. Elinizle iyice sıkıp, kızgın sıvı yağda kızartın. Sıvı yağdan alıp, soğuk şerbete atın. Şerbetten çıkarıp, servis tabağına yerleştirin.
-
3
Meyve sosu için toz şeker, nişasta ve suyu ocağa oturtup kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca dilimlenmiş çilek, frambuaz ve böğürtlen ilave edin. İyice kaynayınca ocaktan alın. Servis tabağına sosu gezdirip servis yapın.
ŞEFİKA GÜNYEL