Domates Turşusu Tarifi

Name: Domates Turşusu Tarifi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Bir buçuk kg kiraz domates; 1 demet dereotu; 6-8 diş sarımsak; 5 su bardağı su; 5 çorba kaşığı tozşeker; Yarım su bardağı limon sirkesi; 5-6 adet tane karabiber; 5-6 adet tane yenibahar; 2 çorba kaşığı tuz

ORTA 40 DAKİKA

Turşu denilince akla gelenin dışında olan domates turşusunu denediniz mi?

Malzemeler

Bir buçuk kg kiraz domates
1 demet dereotu
6-8 diş sarımsak
5 su bardağı su
5 çorba kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı limon sirkesi
5-6 adet tane karabiber
5-6 adet tane yenibahar
2 çorba kaşığı tuz

Yapılışı

1

3 adet 1'er litrelik cam kavanozu suda kaynatıp, kurulayın. Her birinin içine dereotunu pay edin.
2

Sarmısakların her birini 3'e bölüp kavanozlara atın. Su, tuz ve tozşekeri geniş bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra sirke ilave edip 2-3 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
3

Domatesleri yıkayıp, çatal yardımıyla iki taraflarından delikler açın. Daha sonra kaynayan tencereye atıp, kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin (bu aşamada domateslerin büyüklüğüne göre pişme süresi birkaç dakika farklılık gösterebilir).
4
Domatesleri kavanozlara yerleştirip, üzerlerine karabiber ve yenibahar atın. Tenceredeki kaynar suyu dökün ve kapaklarını kapatın. 1 gün dinlendirip servis yapın.