Kabak Kıtırı

Kabakları yıkayıp kurulayın. Sap kısımlarını kesip uzunlamasına sekiz parçaya bölün. Una tuz ve beyaz biber ekleyip karıştırın.

Kabak dilimlerini sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve tekrar una bulayıp zeytinyağında kızartın. Yanında sarımsaklı süzme yoğurtla birlikte servis yapın.