Yumurtalı Dolmalık Biber Sapı Kavurması

Name: Yumurtalı Dolmalık Biber Sapı Kavurması
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 10 adet dolmalık veya sivri biber kapağı; 2-3 adet yumurta; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan; 10 adet mantar sapı; 1 yemek kaşığı süt; tuz; karabiber

ORTA 4 KİŞİLİK

Dolmalık biberlerin sap kısmını değerlendiren bu pratik tarif, yumurta ile birleşerek hem sağlıklı hem de nefis bir sofralık lezzet sunuyor.

Malzemeler

10 adet dolmalık veya sivri biber kapağı
2-3 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
10 adet mantar sapı
1 yemek kaşığı süt, tuz, karabiber

Yapılışı

1

Biber kapaklarındaki tohumları ovalayarak temizleyin. Kalan etli kısmı doğrayıp kenara alın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Jülyen doğranmış soğanı ekleyip rengi dönene dek karıştırarak soteleyin.
2

Biber ve jülyen doğranmış mantar ilave edip yumuşayana dek ara sıra karıştırarak pişirin. Ayrı bir yerde süt ve yumurtaları çırpın. Tavanın bir kenarına gezdirip pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp ocaktan alın.