Keçi Peynirli Krep
Keçi peynirli krep, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya öğün seçeneğidir. Keçi peynirinin kremsi ve hafif keskin tadı, krepin yumuşak dokusuyla mükemmel bir uyum sağlar. Genellikle taze otlar, baharatlar veya sebzelerle zenginleştirilen bu krep, hem kahvaltılarda hem de hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Krep hamuru için yumurtaları derin bir kaba alın. İyice çırpın. Çırpmaya devam ederek, unu ekleyin. Un ve yumurtalar özleştikten sonra azar azar süt ekleyin. Bir tutam tuzu katın. Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpmaya devam edin. Bir süre dinlendirmeye bırakın. Krepin iç malzemesi için bir tavada zeytinyağını kızdırın.
- 2
Küp kesilmiş kabağı, yine küp kesilmiş kurutulmuş domatesleri ve enine doğranmış mantarları ilave edin. Sebzeler iyice yumuşadığında küp doğranmış keçi peynirini ilave edin. Tavayı ateşin üzerinden alarak, karıştırın. Başka bir tavayı ayçiçek yağı ile yağlayıp kızdırın.- 3
Çorba kepçesinin 3/4'ünü krep hamuru ile doldurun. Bu karışımı kızgın tavaya boşaltın. Krep hamurunu arkalı önlü pişirin. Her seferinde tavayı yağlayarak, tüm malzemeyi bu şekilde bitirin. Pişirdiğiniz kreplerin içine keçi peynirli harçtan koyarak, sıcak servis yapın. - 2