Pancake
Pancake, kahvaltıların vazgeçilmezi olan yumuşacık ve kabarık bir tatlıdır. Altın rengi yuvarlak şekli ve hafif tatlı tadı ile her yaştan insanın favorisi olmayı başarmıştır.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Şeker ve yumurtaları iyice çırpalım, şeker ve yumurta iyice birbirine yedirilmeli köpük köpük olunca süt, sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin ve bir süre daha karıştırın. Şimdi sıra unu eklemekte, un elenmiş olsun ve orta hızda uzun süre çırpmadan ekleyin. karışımın kıvamı boza kıvamına gelene kadar un ekleyin buda yaklaşık 2,5 su bardağı una denk geliyor.
-
2
İşin püf noktası buradan sonra başlıyor. Pancake yapımı basit görünmesine rağmen oldukça zor bir tariftir. ustalığı ocak karşısında göstermeniz lazım. Tava kesinlikle teflon yada seramik olsun, ben tavada pancake yaparken yağlamıyorum. -
3
Yapmaya başlamadan önce tavayı iyice kızdırın, malzemeyi tavaya koymadan önce hafif kısın ve bir kepçe kadar boza kıvamındaki karışımı tavaya dökün, karışımın piştiğini üzeri kabarcık kabarcık olduğunda teflon yada silikon spatula ile çevirin diğer tarafını da 15-20 sn kadar daha pişirin ve tavadan alın
DİLŞAT YAŞAR