Kumkuatlı Pancarlı Salata
Salatanızı meyvelerle tatlandırın. Kumkuat ve pancarın uyumuyla salatanın hem ekşi hem tatlı aromasına bayılacaksınız! İşte kumkuatlı pancar salatası...
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Kumkuatları kabuğuyla dilimleyin. Varsa çekirdeklerini çıkarın.
-
2
Pancarları haşlayıp kabuklarını soyun ve ince dilimleyin. 1 adet portakalın kabuğunu soyup, dış beyaz zarını temizledikten sonra ince halkalar halinde dilimleyin. Çekirdekleri varsa temizleyin. Sos için kalan portakal ve limonun kabuklarını rendeleyip, sularını sıkın.
-
3
Limon, portakal ve mandalina suyunu bir kaseye alın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekledikten sonra iyice çırpın. Maskolin yeşilliği yıkayıp kurulayın. Üzerine elle küçük parçalara ayrılmış semizotu ve sosu ekleyin. Karıştırıp servis tabağına alın.
-
4
Üzerine kinoa serpip, pancar, kumkuat, portakal dilimleri ile süsleyin. Rendelenmiş limon portakal kabuğu serpiştirip servis yapın