Karamelize Şeftalili Lokma Tatlısı

Name: Karamelize Şeftalili Lokma Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Dünya Mutfağı
Ingredients: 3 adet hazır ekmek hamuru; 3 adet şeftali; 1 su bardağı toz şeker; 1 dal taze biberiye; KIZARTMAK İÇİN:; Ayçiçeği yağı

ORTA 20 DAKİKA

Türk geleneğinin vazgeçilmezlerinden olan lokmanın karamel ve şeftali ile olan uymuna bayılacaksanız. İşte Karamelize Şeftalili Lokma Tatlısı tarifi.

Malzemeler

3 adet hazır ekmek hamuru
3 adet şeftali
1 su bardağı toz şeker
1 dal taze biberiye
KIZARTMAK İÇİN:
Ayçiçeği yağı

Yapılışı

1

Lokma için yağı kızartma tenceresine alıp ısıtın. Ekmek hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran hamurları kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürün. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
2

Karamelize şeftali için şeftalilerin kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Çelik bir tavaya toz şeker koyup orta ateşte yanan ocağın üzerine yerleştirin. Şekerin kenarları sıvılaşmaya ve rengi değişmeye başlayınca tavayı sallayarak tamamının karamelleşmesini sağlayın.
3
Şeker tamamen karamel rengini alınca, şeftaliyi ekleyin ve karıştırın. En son kıyılmış biberiyeyi katıp karıştırın ve ocaktan alın. İlk sıcağı geçen lokmaların üzerine gezdirerek servis yapın.