Name: Kabaklı Pay
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 2'şer adet kabak; havuç ve patates; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı pul biber; 2 diş sarımsak; Yarım demet kıyılmış maydanoz; Tuz; Karabiber; Sos için:; 3 yemek kaşığı un; 3 adet yumurta; Yarım litre süt; Bir tutam rendelenmiş muskat; 1 tatlı kaşığı pul biber; Tuz; Karabiber

ORTA 20 DAKİKA

Çayınızın yanında düşük glutenli ve lezzetli bir hamur işi yemek istiyorsanız Kabaklı Pay tarifini mutlaka denemelisiniz.

Yapılışı

1

Kabakları kabuklu olarak, havuçlarıysa kabuğunu soyduktan sonra buharda 15'er dakika pişirin. Daha sonra kabakları büyük verev dilimler, havuçları ise boylamasına çok kalın olmayacak şekilde doğrayın. Patatesleri haşlayıp, soğuduktan sonra küp doğrayın.
2

Zeytinyağını bir tavaya alıp patatesleri ve sarımsağı ekleyin. Pul biber, tuz ve karabiber ilave edip kavurun. Kıyılmış maydanozun yarısını katıp ocaktan alın. Bir tepsiyi yağlayıp patatesi hafifçe bastırarak içine yerleştirin.
3
Un, yumurta, süt, muskat, pul biber, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Patateslerin üzerine gezdirin. Kabak ve havucu arzunuza göre üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

Kabaklı Pay

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Kabaklı ve Patatesli Börek

Yufkada Enginar

Gılnış

Sosisli Pratik Börek

Sofra’da Bu Ay