Mercimekli Kolay Börek
Hızlıca hazırlayabileceğiniz ve tadına doyamayacağınız lezzetlerden... Mercimeğin börek ile birleşimine şaşıracağınız bir lezzet Mercimekli Kolay Börek tarifi...
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Mercimekleri haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağı ile kavurun. Mercimek, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Tencereyi ocaktan alın.
-
2
Diğer taraftan yumurta ve yoğurdu çırpın. Geniş bir tavayı margarinle yağlayın. Yufkayı, uçları dışarıda kalacak şekilde tavaya yerleştirin. Yoğurt-yumurta karışımının yarısını, yufkanın üzerine sürün. Mercimekli harcı yayın. Yufkanın uçlarını bohça katlar gibi katlayın.
-
3
Kalan sıvı malzemeyi de en üste sürün. Orta ateşte, ara sıra tavayı sallayarak pişirin. Ters çevirip, diğer yüzünü de pişirin. Sıcak servis yapın.
MÜJGAN YURTSEVEN