Name: Mezgitli Bohça Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 adet mezgit balığı filetosu; 2 adet halka kalamar; 100 gram karides; 3 adet ahtapot bacağı; 1 adet küçük boy soğan; 2 diş sarmısak; 5-6 adet mantar; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 4 dal fesleğen; 4 dal nane; 4 dal dereotu; 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 2 adet yufka; Tuz; Karabiber; Pul biber; Kızartmak için:; Ayçiçek yağı

20 DAKİKA

Deniz ürünleri sevenler yemeye doymayacağınız Mezgitli Bohça Börek tarifini mutlaka denemelisiniz.

Yapılışı

1

Balık, kalamar, karides, ahtapot, soğan, sarımsak ve mantarı incecik kıyın. Tavaya aldığınız zeytinyağında kıyılmış malzemeyi soteleyin. Üzerine kıyılmış fesleğen, nane ve dereotu ekleyip, karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve rendelenmiş kaşar peyniri ile baharatları ekleyip, soğumaya bırakın.
2
Yufkayı önce boylamasına sonra enlemesine kesip, 4 adet parça elde edin. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve toplam 8 adet yufka parçası elde edin. Yufkanın ortasına balıklı iç harçtan koyun ve bohça şekli verin. Kalan yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayın ve kızdırılmış ayçiçek yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Mezgitli Bohça Börek

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Enginarlı Strudel

Pirinçli Börek

Pastırmalı Bohçalar

Patlıcanlı ve Dil Peynirli Börek

Sofra’da Bu Ay