Pastırmalı ve Kaşarlı Börek

Name: Pastırmalı ve Kaşarlı Börek
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 şişe maden suyu; 2 adet yumurta; 1 çay bardağı ayçiçek yağı; 3 adet yufka İçi için:; 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 100 gram pastırma

ORTA 80 DAKİKA

Pastırma severler pastırma ve kaşarın uyumuna bayılacaksınız. İşte Pastırmalı ve Kaşarlı Börek tarifi...

Malzemeler

1 şişe maden suyu
2 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
3 adet yufka İçi için:
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram pastırma

Yapılışı

1

Derin bir kapta maden suyu, yumurta ve ayçiçek yağı çırpın. Orta büyüklükte bir fırın tepsisini hafif yağlayın ve yufkalardan birini kenarlardan taşacak şekilde içine yayın. 2'nci yufkanın tamamını ve diğer yufkanın yarısını ufak parçalara ayırın ve tepsideki yufkanın üzerine gelişigüzel yerleştirin.
2
Rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış pastırmayı yufkanın üzerine serpin. Kalan yarım yufkayı aynı şekilde ufak parçalara ayırıp harcın üzerine yayın. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkayı üzerine kapatın ve dilediğiniz şekilde kesin. Sıvı karışımını üzerine gezdirip buzdolabında 1 saat bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.