Name: Turna Yemişli Sebzeli Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı kurutulmuş turna yemişi; 2-3 yaprak lahana; 2 adet pırasa; 2 adet havuç; 1 Türk kahvesi fincanı ayçiçek yağı; Yarım Türk kahvesi fincanı su; 2 adet yufka; 2 adet yumurta; 1 su bardağı galeta unu; Yeteri kadar tuz ve karabiber; Turna yemişi sosu için:; 1 su bardağı taze turna yemişi; Bir buçuk su bardağı su; 1 çay bardağı elma suyu; 2 yemek kaşığı elma sirkesi; 2 yemek kaşığı bal; 2 çorba kaşığı pekmez; Kızartmak için:; Ayçiçek yağı

ORTA 20 DAKİKA

Sabah kahvaltısını güzelleştirmek için turna yemişli sebzeli börek nasıl yapılır? Turna Yemişli Sebzeli Börek tarifi Sofra'da.

Yapılışı

1

Turna yemişli sos için turna yemişi ve suyu tencereye alıp kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Blenderden geçirip, tel süzgeç yardımıyla süzün. Elma suyu, elma sirkesi, bal ve pekmez ilave edip karıştırın.
2

İç malzeme için doğranmış lahana, pırasa ve havucu yarım kahve fincanı ayçiçek yağda soteleyin. Ocaktan almaya yakın turna yemişi ilave edip harmanlayın. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
3

Yufkaları üçgen şekilde kesip, 8 eşit parça elde edin. Her birini düz bir zemine yayın. Ayrı bir yerde kalan yarım kahve fincanı ayçiçek yağı ile yarım kahve fincanı suyu karıştırın. Bu karışımı yufkaların üzerilerine sürün.
4
Lahanalı harcı yufkaların ortalarına pay edin. Hafif bol şekilde sigara böreği gibi sarın. Önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp kızgın ayçiçek yağda kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Üzerine turna yemişi sosu gezdirip ılık olarak servis yapın.

Turna Yemişli Sebzeli Börek

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Kavurma Börek

Sarıyer Böreği

Peynirli Açık Börek

Pırasalı Peynirli Börek

Sofra’da Bu Ay