Üç Renkli Börek

Name: Üç Renkli Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 3 adet yufka; 200 gram margarin; 1 kg ıspanak (sadece yaprakları); 3 adet havuç; 300 gram pastırma; 300 gram kaşar peyniri (dilimlenmiş); 1 adet yumurta sarısıı

ORTA 20 DAKİKA

Sofralarınızı ve çay saatlerinize renk katacak Üç Renkli Börek tarifi...

Malzemeler

3 adet yufka
200 gram margarin
1 kg ıspanak (sadece yaprakları)
3 adet havuç
300 gram pastırma
300 gram kaşar peyniri (dilimlenmiş)
1 adet yumurta sarısıı

Yapılışı

1

Margarinden 1 yemek kaşığı ayırıp, kalanını eritin ve yufkaları tek tek yağlayın. Kalan margarinin yarısında çok ince kıyılmış ıspanak yapraklarını kavurun. Diğer yarısında da rendelenmiş havucu kavurun.
2

Bir yufkanın üzerine ıspanak yapraklarını yayın. Üzerine ikinci yufkayı serin. Onun da üzerine pastırmaları ve dilimlenmiş kaşar peynirlerini koyun. Üçüncü yufkayı da üzerine serin. Onun üzerine de kavrulmuş havucu yayın. Rulo biçiminde katlayın. İkiye kesin.
3
Yağlanmış fırın tepsisine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis yapın.