Barbunya Pilaki

Name: Barbunya Pilaki
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 kg taze barbunya; Yarım limon; 2 adet havuç; 1 adet büyük boy soğan; 3 diş sarımsak; Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı; 3-4 dal maydanoz; Tuz; Yeteri kadar su

ORTA

Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle barbunya pilaki.

Malzemeler

1 kg taze barbunya
Yarım limon
2 adet havuç
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
3-4 dal maydanoz
Tuz
Yeteri kadar su

Yapılışı

1

Barbunyayı bir tencereye alıp üzerini bir-iki parmak geçecek kadar su ilave edip ocağa oturtun. Yarım limonu da içine atıp pişmeye bırakın. Havuçlardan birini rendeleyip suyunu sıkın ve kenara alın. Zeytinyağını bir tencereye koyup içine ince kıydığınız soğan ve sarımsakları, küp doğradığınız havucu ve havuç suyunu ekleyin.
2
Tuzunu ayarlayın. Haşlanan barbunyayı süzüp soğanlı harca katın. Suyunu kontrol ederek 10-15 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına alın. Maydanozla süsleyerek servis yapın.