Name: Kabak Çiçeği Dolması
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 16 porsiyon
Ingredients: 16 adet kabak çiçeği; 3 adet soğan; 1 su bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı pirinç; 3-4 yemek kaşığı su; Tuz; karabiber; 1'er demet kıyılmış maydanoz; taze nane ve dereotu; 1 kahve fincanı dolmalık fıstık; 2 yemek kaşığı kuru üzüm; 1 adet domates

ORTA

Taze kabak çiçeklerinin içine doldurulan pirinç, baharat ve zeytinyağlı harç inanılmaz bir lezzet deneyimi sunar

Yapılışı

1

Soğanları kıyıp, yarım su bardağı zeytinyağında, pembeleşene dek kavurun. Yıkanmış pirince su ekleyip ocağa oturtun. Pirinç biraz yenilecek kıvama gelene dek pişirip sotelenen soğana ekleyin. Tuz, karabiber, maydanoz, nane ve dereotunu ilave edip, harmanlayın. Dolmalık fıstık ve kuru üzümü ekleyin.
2
Geniş tabanlı bir tencerenin dibini domates dilimleriyle kaplayın. Kabak çiçeklerinin tozunu almak için ılık suya batırıp çıkarın. İçlerini hazırladığınız harç ile doldurup, tencereye yerleştirin. Üzerine kalan yarım su bardağı zeytinyağını gezdirin. Ocağa oturtup, 10 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapın.

Kabak Çiçeği Dolması

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Favalı Enginar

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Enginar

Fırınlanmış Bamya

Sofra’da Bu Ay