Yoğurtlu Zeytinyağlı Patlıcan
Yoğurtlu zeytinyağlı patlıcan, sofralarınıza lezzet katacak hafif ama ferahlatıcı bir zeytinyağlı tarifi.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde doğrayın. Geniş bir kaba alın. Üzerine tuz serpip ezmeden ovalayın. Daha sonra bol su ile 2-3 kez yıkayıp hafifçe sıkın. Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp, ılınınca üzerine patlıcanları dizin.
-
2
Tuzunu ayarlayın. Orta ateşte kapağı kapalı olarak, ara sıra tencereyi sallayarak, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Bir servis tabağına alıp soğutun. Sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın.