Zeytinyağlı Bamya

Name: Zeytinyağlı Bamya
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 500 gram bamya; Yarım yemek kaşığı limon suyu; 2 adet soğan; 3 adet domates; 2 diş sarımsak; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı su; 4 yemek kaşığı koruk suyu; Yeteri kadar tuz

ORTA 40 DAKİKA

Pratik tarifiyle zeytinyağlı bamya sofralarınız lezzet katacak

Malzemeler

500 gram bamya
Yarım yemek kaşığı limon suyu
2 adet soğan
3 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı koruk suyu
Yeteri kadar tuz

Yapılışı

1

Bamyaların sap kısımlarını koni şeklinde yuvarlayarak kesip temizleyin. Üzerine limon suyu sıkarak karıştırın ve bir süre bekletin. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Domatesleri küp doğrayın. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Tencereye zeytinyağının yarısını alın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları katın ve bir dakika daha kavurun. Doğranmış domatesleri ilave edin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
2
Bamyaları tencereye ekleyin. Üzerine tuz serpin. Suyu, koruk suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bamyalar piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis yapın.