Duvaklı Pilav

Name: Duvaklı Pilav
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı baldo pirinç 4 çorba kaşığı tereyağı 800 gram yağsız dana kıyma 1 adet kırmızı biber 3 adet çarliston biber 200 gram soyulmuş badem içi Yeteri kadar sıcak su Tuz; karabiber

ORTA

Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç
4 çorba kaşığı tereyağı
800 gram yağsız dana kıyma
1 adet kırmızı biber
3 adet çarliston biber
200 gram soyulmuş badem içi
Yeteri kadar sıcak su
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Pirinci iyice yıkayıp süzün. 2 çorba kaşığı tereyağını bir tencerede eritip pirinci tuzla beraber kavurun. Kavrulan pirincin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip pilavı pişmeye bırakın. Kırmızı ve çarliston biberi küp doğrayıp kalan tereyağında kavurun. Ardından kıymayı da ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. En son tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kelepçeli bir kalıbın içine pilavı doldurun. Üzerine de kıymalı karışımı dökün. En son hafifçe kavurduğunuz bademleri dizin ve kalıptan çıkararak sıcak servis yapın.