Cennet çıkma meyve: İncir

İNCİRLİ KEK(8 Kişilik)

Malzemeler:

6 adet incir

1 kahve fincanı süt

2 tatlı kaşığı toz kuru maya

3 çorba kaşığı pudraşekeri

2 adet yumurta

3 su bardağı un

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı kuruüzüm

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 çorba kaşığı tozşeker

Bir tutam toz tarçın

4 çorba kaşığı kayısı marmeladı

Hazırlanışı:

Ilık sütün içine maya, pudraşekeri, 1 adet yumurta, 1 su bardağı un ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirip, kalan 2 su bardağı unu ilave edin. Yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini hafif nemli bezle örtüp, 40 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde kabukları temizlenip küçükn doğranmış incir, kuruüzüm, ceviz, tozşeker ve tarçını harmanlayın. Hamuru unlanmış mutfak tezgahında yarım santim kalınlığında açın. Üzerine tereyağı sürüp, incirli karışımı yayın. 2 Rulo şeklinde sarıp, dilimleyin. Aralık bırakmadan fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine kayısı marmeladı gezdirin. Dilimleyip servis yapın.