Lezzetli salata tarifleri

8 Renk Salata

Malzemeler

5 yaprak kıvırcık 

2 adet kırmızı biber 

1 adet yeşil biber, 

2 adet salatalık 

4 yaprak kırmızı lahana 

2 dilim avokado 

10 dal maydanoz, 

2 dilim ananas 

Sosu için: 

3 çorba kaşığı zeytinyağı 

3 çay kaşığı fesleğen 

1 diş sarmısak, 

çok az tuz 

Üzerine: 

3 dilim portakal 

Yarım çay kaşığı keten tohumu 

8 Renk Salata Yapılışı

Salata malzemesini derin bir kasenin içine doğrayıp, karıştırın. Salatanıza damak zevkinize göre ekstra sebze ve meyve -örneğin kabak, soya filizi, yeşil elma- ekleyebilirsiniz. Sos malzemesini de karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin. Daha sonra salatanızı yarım çay kaşığı keten tohumu ve iki-üç dilim portakal dilimiyle süsleyerek servis yapın.

Aşçının notu: *Not: Bir sebzenin renginin canlılığı, antioksidan yönünden zengin olduğunu gösterir. Amerika’da yapılan bir araştırmaya göre, bir günde alınması gereken renk miktarı sekiz. Bu nedenle gün içinde ne kadar çok fazla renk yerseniz kansere karşı koruyucu antioksidan öğelerden o kadar fazla tüketmiş olursunuz.

Hardal Soslu Salata

  Malzemeler

3 adet kabak, 

2 adet salatalık 

Hardal sos için: 

1 çay kaşığı hardal 

Yarım limonun suyu 

3 çorba kaşığı zeytinyağı 

2 adet ceviz, 

tuz 

Hardal Soslu Salata Yapılışı

Kabağı ve salatalığı iyice yıkadıktan sonra uç kısımlarını alın. Sebze soyacağı ile uzun parçalar çıkarın ve servis tabağına alın. Hardal sos için derin bir kapta hardal, limon suyu, zeytinyağı, dövülmüş ceviz ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.