Deniz Ürünlü Pazı Sarma

Name: Deniz Ürünlü Pazı Sarma
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2 adet orta boy soğan; Yarım su bardağı zeytinyağı; 20-25 adet pazı yaprağı; 150 gram ahtapot; 150'şer gram kalamar ve karides; 2 yemek kaşığı çam fıstığı; 2 yemek kaşığı kuş üzümü; 1 su bardağı pirinç; Maydanoz; dereotu

ORTA

Deniz ürünleriyle pazının birleşimi olan deniz ürünlü pazı sarma tarifi

Malzemeler

2 adet orta boy soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
20-25 adet pazı yaprağı
150 gram ahtapot
150'şer gram kalamar ve karides
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı pirinç
Maydanoz, dereotu

Yapılışı

1

Tuz, karabiber, yenibahar, limon, soğanı rendeleyip, zeytinyağında kavurun. Pirinç, ahtapot, kalamar, karides ekleyip kavurmaya devam edin. Fıstık, üzüm, yenibahar, tuz, karabiber ekleyin. Hazırladığınız dolma içini, pirinçler fazla yumuşamadan ateşten alın. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu

ekleyerek bir kenarda dinlendirin.
2

Pazıları kaynar suya atıp biraz bekletin. Daha sonra sudan alıp, dolma sarmak üzere sert kısımlarını atın. Pazıların içine deniz ürünlü malzemeyi koyup sarın. Tencereye dizin. Üzerine porselen bir tabak kapatın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Limon dilimleri ile servis yapın.