Fırında Bebek Enginar

Name: Fırında Bebek Enginar
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 10 adet saplı bebek enginar; 1 adet limonun suyu; 300 gram kıyma; 1.5 su bardağı zeytinyağı; 2 adet yeşil biber; 1 adet chili biber; Yarımşar su bardağı kaşar peynir ve galeta unu; 3-4 dal maydanoz; Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber

ORTA

Fırında Bebek Enginar, hem sağlıklı hem de pratik bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek.

Malzemeler

10 adet saplı bebek enginar
1 adet limonun suyu
300 gram kıyma
1.5 su bardağı zeytinyağı
2 adet yeşil biber
1 adet chili biber
Yarımşar su bardağı kaşar peynir ve galeta unu
3-4 dal maydanoz
Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

1

Enginarları boylamasına ortadan ikiye kesin. Bölünen kısımlar tencerenin tabanına değecek şekilde tencereye dizin. Üzerine limon suyunu ilave edin. Enginarların üzerine gelecek kadar su ilave edin ve 5 dakika haşlayın.
2

Tencereden alıp orta boy yuvarlak bir fırın kabına dizin. Kıymayı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. İnce kıyılmış yeşil biber ve chili biberi ekleyin. Daha sonra karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Ayrı bir yerde galeta unu, kaşar peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
3
Enginarların üzerine önce yarım su bardağı zeytinyağını gezdirin. Kıymalı harcı enginarların üzerine yayın. Sonra galeta unlu karışımı ilave edin. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın