Kuzu Kıymalı Köfte

Name: Kuzu Kıymalı Köfte
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 600 gram bir kez çekilmiş kuzu kıyma; 2 dilim bayat ekmek içi; 2 yemek kaşığı süt; 1 adet yumurta; 1 adet rendelenmiş soğan; Çeyrek demet kıyılmış maydanoz; 1 diş sarımsak; Birer çay kaşığı köfte baharatı; kimyon; karabiber ve tuz; KIZARTMAK İÇİN: Zeytinyağı

KOLAY

Evde kuzu kıymalı köfte yapmayı hiç bu kadar kolay ve lezzetli görmemiştiniz! Kuzu etinin zengin tadıyla hazırlanan bu nefis köfte tarifi, hem aile sofralarınızda hem de davetlerde mükemmel bir seçenek.

Malzemeler

600 gram bir kez çekilmiş kuzu kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
Çeyrek demet kıyılmış maydanoz
1 diş sarımsak
Birer çay kaşığı köfte baharatı, kimyon, karabiber ve tuz
KIZARTMAK İÇİN: Zeytinyağı

Yapılışı

1

Ekmek içlerini sütle ıslatıp elinizle sıkın ve ufaladıktan sonra geniş bir kaba alın. Kalan tüm malzemeyi üzerine ilave edip 10-15 dakika elinizle yoğurun. Vaktiniz varsa streç filmle kaplayıp 10 dakika buzdolabının alt rafında dinlendirin.
2
Vaktiniz yoksa harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekil verin. Isıtılmış zeytinyağında veya ızgarada önlü arkalı pişirip sıcak olarak servis yapın.