Tavuk Şinitzel

Name: Tavuk Şinitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porsiyon
Ingredients: 1 adet tavuk göğsü; Kaplaması için:; 1 adet yumurta; 4 yemek kaşığı un; 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı; tuz; karabiber; Kızartmak için : Ayçiçek yağı

ORTA 20 DAKİKA

Akşam yemeğinde tavuk yemeyi sevenler Avusturya mutfağına ait çıtır çıtırlığı ve lezzetiyle sizi doyuracak Tavuk Şinitzel tarifini mutlaka deneyin.

Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
Kaplaması için:
1 adet yumurta,
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı, tuz, karabiber
Kızartmak için : Ayçiçek yağı

Yapılışı

1

Kaplama için yumurtayı geniş bir tabağa kırın ve 2-3 dakika köpürene kadar çırpın. İçine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Un ve ekmek kırıntılarını ayrı tabaklara alın. Tavuk göğüs etini streç film arasına koyun ve ortasından, dışına doğru dövmeye başlayarak (veya tavuğu enine ortadan ikiye keserek) inceltin.
2
Tavaya 1 parmak yüksekliğinde yağ koyup kızdırın. Tavuğu önce una bulayıp fazla ununu silkeleyin. Ardından çırpılmış yumurtaya ve ekmek kırıntısına bulayıp kızgın tavaya bırakın. Her iki tarafını çevirerek pişirin ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletin. Arzunuza göre baharatlı tereyağı ve salatayla servis yapın.