Name: Yumurtalı Makarna (Carbonara)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 paket spagetti; 250 gram dana bacon veya dana pançeta; 2 adet yumurta; 100-150 gram rendelenmiş parmesan; 4-5 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz; karabiber; Servis için :; 2-3 yemek kaşığı toz parmesan; 8-10 yaprak fesleğen

ORTA 15 DAKİKA

İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti: Carbonara yani yumurtalı makarna. Kremamsı sosuyla zenginleştirilen, yumurtalı makarnanın büyüleyici tadı! Carbonara, her lokmada sofistike ve doyurucu bir deneyim sunuyor.

Yapılışı

1

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve bıçağın sırtı ile hafifçe ezdiğiniz sarmısakları ekleyerek renkleri hafifçe sararana kadar pişirin. Sarımsakları tavadan alarak küp doğradığınız dana bacon veya pançetayı ekleyin ve pişene kadar karıştırın. Ocaktan alıp makarna pişene kadar sıcak tutun.
2

Derin bir kapta yumurtaları iyice çırptıktan sonra rendelenmiş parmesan ve karabiber ile karıştırın. Derin bir tencerede bol su kaynatın ve kaynayan suya tuz ilave ettikten sonra makarnayı ekleyin. Paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayıp süzün.
3
Makarnayı süzer süzmez yumurta karışımına ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Bacon karışımını ilave edin. Parmesan ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Yumurtalı Makarna (Carbonara)

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Hollandaise Soslu Levrek

Sebzeli Küşleme Sarma

Hellimli Steak Köfte

Kağıt Kebabı Tarifi

Sofra’da Bu Ay