Cevizli Ekmek

Name: Cevizli Ekmek
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 paket yaş maya; Bir buçuk su bardağı ılık su; 3 su bardağı kepek unu; Bir buçuk su bardağı beyaz un; 2 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz; Yarım çay bardağı kuru üzüm; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı Üzerine: Susam

ORTA

Cevizli ekmek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli ekmek çeşitlerinden biridir. İçerisinde bolca ceviz barındıran bu ekmek, hem besleyici hem de zengin bir tat profiline sahiptir.

Malzemeler

1 paket yaş maya
Bir buçuk su bardağı ılık su
3 su bardağı kepek unu
Bir buçuk su bardağı beyaz un
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Üzerine: Susam

Yapılışı

1

Mayayı ılık suda eritin ve bir kenara alın. Ayrı bir kapta kepek unu, beyaz un ve tuzu karıştırın. Ceviz, kuru üzüm, mayalı su ve sıvıyağı ekleyip, iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru ılık bir yerde yarım saat dinlendirip tekrar yoğurun.
2

Hamura yuvarlak bir form verip üzerine bolca susam serpin. Yağlanmış tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dakika pişirin. Sıcak veya ılık olarak dilimleyerek servis yapın.