Zeytinyağlı Kafes Ekmekler

Name: Zeytinyağlı Kafes Ekmekler
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kilo un; 40 gram yaş maya; 1 tatlı kaşığı tuz; şeker; 1 yumurta; çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin; kurutulmuş domates; kekik; pul biber; biberiye; ceviz; üzerine yumurta sarısı; susam

ORTA

Zeytinyağının zengin aromasıyla hazırlanan kafes ekmekler, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla her lokmada keyif sunar.

Malzemeler

1 kilo un
40 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz,şeker
1 yumurta
çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
kurutulmuş domates,kekik,pul biber,biberiye,ceviz
üzerine yumurta sarısı ,susam

Yapılışı

1

Yaş maya az su ile yumuşatılır,seker ilave edilir.Un ,tuz,1 yumurta eklenir. Azar ,azar su ilave ederek hamur yoğurulur,10 dakika dinlendirilir.
2

Yoğurulan hamurdan alınan parça merdane ile açılır. Zeytin,kekik,pul biber doğranmış domates karışımı bir ucuna konur. Diğer yarısı bıçakla kesilir ,zeytinli kısmına kapatılır.
3
Diğer hamurlara sade zeytinli karışım koydum ,üzerine yumurta sarisi susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.