Beypazarı Kurusu Tarifi

Name: Beypazarı Kurusu Tarifi
Yield: 40 porsiyon
Ingredients: 3 su bardağı + 1/3 su bardağı un; 2 tatlı kaşığı kuru maya; 125 gram oda sıcaklığında tereyağı; 1 su bardağı oda sıcaklığında süt; 2 tatlı kaşığı toz şeker; 1'er tatlı kaşığı silme tarçın ve tuz

KOLAY

Yapımıyla oldukça kolay olan bu tarif bekleme süresi ile sizleri fazla sabırsızlandıracak ama buna değecek!İşte beypazarı kurusu nasıl yapılır ne kadar bekletilir hepsi ve fazlası sizlerle..Beypazarı kurusu tarifi...

Malzemeler

3 su bardağı + 1/3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kuru maya
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
1'er tatlı kaşığı silme tarçın ve tuz

Yapılışı

1

Undan 1 su bardağını kenara ayırıp, kalanı yoğurma kabına alın. İçine kuru maya, tereyağı, süt, toz şeker, tarçın ve tuz ilave edin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun.
2

Ayırdığınız 1 su bardağı unu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için oda sıcaklığında iki misli olup kabarana kadar bekletin. Mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak rulo yapın.
3
Verev kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Yarım saat mayalanması için bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ılıtın ve tekrar ısıtılmış 120 derece fırında yarım saat daha tutun. Fırının içinde kapağını açmadan bir gece soğumaya bırakın.