Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Fransızların gastronomik ve kültürel mirasının bir parçası sayılan kaz ciğeri (foie gras), kontrollü besleme (gavage) yöntemiyle kazın karaciğerinin yağlandırılması sonucu elde edilir. Kaz ciğeri tereyağımsı kıvamı, yumuşak dokusu ve kendine has lezzetiyle dünya mutfaklarında rağbet gören besinlerin başında gelir.

Fransızların gastronomik ve kültürel mirasının bir parçası sayılan kaz ciğeri (foie gras), kontrollü besleme (gavage) yöntemiyle kazın karaciğerinin yağlandırılması sonucu elde edilir. Kaz ciğeri tereyağımsı kıvamı, yumuşak dokusu ve kendine has lezzetiyle dünya mutfaklarında rağbet gören besinlerin başında gelir.

1 ₉

Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Kaz ciğeri üretiminin tarihi Roma dönemine dayanmaktadır. MS. 1. yüzyılda Romalı kaynaklarda, kuru incir ile özel olarak beslenen kazların karaciğerlerinin büyütüldüğüne ve imparatora sunulduğuna dair bilgiler nakledilmiştir. TARİF DETAY

2 ₉

Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Kaz ciğerinin mevsimi ne zamandır? Türkiye'de kaz ciğeri üretimi nadir olmakla birlikte, kaz yetiştiriciliğinin yapıldığı Erzurum, Kars, Iğdır, Ağrı ve Van illerinde nispeten yoğunluk göstermektedir. Soğuk hava ve kar yağışının başlamasıyla birlikte bölgede kaz tüketimi de artar. TARİF DETAY

3 ₉

Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Aralık ayının ilk haftasından mart ayı ortalarına kadar tüketilen kaz eti ve kaz ciğeri bölgenin önemli besin kaynakları arasında yer almaktadır. Kaz ciğeri, ayrıca yılın her döneminde yurt dışından ithal edilmekte ve özellikle İstanbul ve İzmir’deki seçkin restoranlarda servis edilmektedir. TARİF DETAY

4 ₉

Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Kaz ciğeri nasıl pişirilir? Soğuk ve sıcak olarak tüketilebilen kaz ciğeri, ezilmiş halde tereyağı gibi ekmeğe sürülebilir, sote ve ızgara olarak pişirilebilir. Kırmızı biber ve tuz ile sıcak olarak servis edilebilen kaz ciğeri, kuru incir ve soğanla birlikte de tercih edilmektedir. Lüks yemek olarak kabul edilen kaz ciğeri, Noel ve yılbaşı gibi özel günlerde ayrıcalıklı menülerde yerini alır. TARİF DETAY

5 ₉

Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Kaz ciğerinin püf noktaları nelerdir? Üretimi oldukça özen gerektiren kaz ciğerinin dünya genelinde kabul görmüş kalite ve tüketim standartları bulunmaktadır. TARİF DETAY

6 ₉

Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Ciğerin tamamının tek renkte ve çizgisiz olması, dokunun uygun, pürüzsüz ve belirli bir yoğunluğa sahip olması aranan niteliklerin başında gelmektedir. TARİF DETAY

7 ₉

Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Ayrıca iyi bir kaz ciğeri, ördek ciğerine nazaran daha iri ve fildişi ile pembe arası bir renge sahip olmalıdır. TARİF DETAY

8 ₉

Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Kaz ciğerinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir? Kaz ciğerinin de tıpkı diğer et türleri kadar sağlıklı ve güvenli bir besin kaynağı olduğu düşünülmektedir TARİF DETAY

9 ₉

Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

A ve C vitaminleri açısından zengin olan kaz ciğerinin 100 gramında 14,5 gram doymuş yağ, 25,5 gram doymamış yağ, 150 mg kolesterol, 700 mg sodyum, 138 mg potasyum, 11,4 gram proteinin yanı sıra kalsiyum ve demir mineralleri de bulunmaktadır. TARİF DETAY

Bakmadan Geçmeyin

Çikolatalı Pancake

2012 yılında, İngiltere’de bir grup insanın, 3.558 adet pancake’i bir saat içinde pişirerek dünya rekoru kırdığını biliyor muydunuz?

Fırında Kirazlı Sufle Tarifi

Suflede değişiklik arıyorsanız fırında kirazlı sufle tarifi denemeniz gereken tariflerdendir. Fırında kirazlı sufle nasıl yapılır sorusunu aratarak çıkan sonuçla tarifi yapmaya başlayabilirsiniz.

Karamel Sos Eşliğinde Kestane Püreli Beze Tarifi

Adının uzun olduğu gibi tadının damakta kalması da uzun bir karamel sos eşliğinde kestane püreli beze tarifi... Malzemeleri biraz fazla olsa da tadı oldukça güzel. Karamel sos eşliğinde kestane püreli beze nasıl yapılır öğrenmenin yolu bu sayfada.

Semizotu Salatası

İftar için farklı salata tarifi arayanlara hafif ekşi tarifiyle semizotu salatası tarifi.

X

Sitelerimizde reklam ve pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi amaçları ile çerezler kullanılmaktadır.

Bu çerezler, kullanıcıların tarayıcı ve cihazlarını tanımlayarak çalışır.

İnternet sitemizin düzgün çalışması, kişiselleştirilmiş reklam deneyimi, internet sitemizi optimize edebilmemiz, ziyaret tercihlerinizi hatırlayabilmemiz için veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız.

Bu çerezlere izin vermeniz halinde sizlere özel kişiselleştirilmiş reklamlar sunabilir, sayfalarımızda sizlere daha iyi reklam deneyimi yaşatabiliriz. Bunu yaparken amacımızın size daha iyi reklam bir deneyimi sunmak olduğunu ve sizlere en iyi içerikleri sunabilmek adına elimizden gelen çabayı gösterdiğimizi ve bu noktada, reklamların maliyetlerimizi karşılamak noktasında tek gelir kalemimiz olduğunu sizlere hatırlatmak isteriz.