Balıklı İçli Köfte
Balık severler için ağız sulandıracak bir tarifle gelmiş olabiliriz. İşte sofralarınıza renk katacak o enfes Balıklı içli köfte tarifi!
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Dil balığı filetosunu havan tokmağı yardımıyla döverek açın. İç harcı için karides, ince doğranmış kapya biber, rendelenmiş kasar peyniri, ince doğranmış dereotu, taze soğan, dolmalık fıstık, kuş üzümü, tuz ve karabiberi harmanlayın.
-
2
Dil balığı filetosunun içine harcı yayın. El yardımıyla yuvarlak bir top halinde sarın. Balığı sırasıyla una, yumurtaya ve mısır ununa bulayarak paneleyin. Kızgın yağda köfteyi kızartın. Bu arada sos için krema, safran, köri, rendelenmiş kaşar peyniri, dereotu, tuz ve karabiberi kaynatıp sos haline getirin.
-
3
Servis kabının içine sosu koyup, balık içli köfteyi de sosta servis yapın.