Sebzeli Köfte

Sebzeli köfte nasıl yapılır? İçinde hangi sebzeler vardır? İşte tüm bu soruların cevapları için nefis sebzeli köfte tarifimizi denemeyi unutmayın.

1

Fava için baklayı düdüklü tencereye alın. Üzerine, dereotu dışında kalan malzemeyi ekleyin. Dereotunu demet halinde üzerine bırakın. Kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika pişirin. Sürenin sonunda dereotunu içinden alıp kalan malzemeyi kaşık yardımıyla irice kalacak şekilde ezin.
2

Köfte için geniş bir karıştırma kabına kıyma, irmik, su, yumurta, kekik, kimyon ve tuzu alın. İyice yoğurup yarım saat dinlendirin. Dinlenen kıyma harcını iki pişirme kağıdının arasına yerleştirin.
3

Merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde açın. Köfteyi 6 eşit parça olacak şekilde kesin. Üzerlerine bütün kuşkonmaz, uzun ince kesilmiş havuç ve temizlenmiş ve çubuk şeklinde doğranmış biberi yerleştirin.
4

Köftenin ucundan başlayarak rulo şeklinde sıkıca sarın. Kalan köfteleri de aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Favayı servis tabaklarına pay edin. Üzerlerine dilimlenmiş köfte yerleştirip servis yapın.